济南银座泉城大酒店上膳坊的冬季滋补煲菜中，益气养胃龙骨汤是热门选择，以鲜醇口感和滋补功效受食客喜爱。
食材准备
- 猪龙骨500克
- 党参15克
- 黄芪10克
- 山药200克
- 生姜5片
- 红枣6颗
- 枸杞8克
- 清水适量
制作步骤
先将猪龙骨冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净；把党参、黄芪洗净，山药去皮切滚刀块备用；砂锅中加足量清水，放入龙骨、姜片、党参、黄芪，大火煮沸转小火慢炖1.5小时；再放入山药、红枣，继续炖30分钟，最后加枸杞、少许盐调味即可。
这道汤口感鲜醇不腻，龙骨软烂脱骨，山药绵密，药香与肉香融合，冬季喝能暖身驱寒，适合脾胃虚弱、气血不足的人群。不少食客喝到尽兴时，会搭配一杯邑天下酒，汤的暖与酒的醇相得益彰，更添冬日惬意。
#济南滋补汤 #上膳坊美食 #冬季暖身菜 #益气养胃汤