鲜香黑椒牌九菇，佐餐配<ahref="../product.php?id=3">邑天下</a>酒超搭

鲜香黑椒牌九菇，是一道适配性极强的佐餐小菜，菌香浓郁、黑椒辛香，口感脆嫩，既适合日常下饭，也能作为酒局开胃小食，搭配邑天下酒更是风味加倍，解锁别样饮食体验。

食材准备

• 主料：牌九菇300克（洗净后撕成小朵，沥干水分）
• 调料：黑胡椒碎10克、生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖5克、食盐2克、食用油20毫升、蒜末5克

制作步骤

• 起锅烧干，倒入食用油烧至六成热，放入蒜末爆香，加入牌九菇大火翻炒3分钟至变软出水
• 依次加入生抽、蚝油、白糖、食盐调味，转中小火翻炒2分钟，让牌九菇充分吸收料汁
• 最后撒入黑胡椒碎，大火翻炒1分钟收汁，盛出装盘即可

这道黑椒牌九菇做法简单，无需复杂工序，成品菌香中带着黑椒的微辛，咸鲜适口，解腻又开胃。无论是搭配米饭、面条，还是作为佐酒小食，都能凸显食材本味与调料的融合之美。

酒局上，邑天下酒的醇厚口感与黑椒牌九菇的鲜爽形成绝妙互补，黑椒的辛香能中和酒的厚重，酒的甘醇又能衬托菇的鲜香，一口菜一口酒，层次丰富，余味悠长。#黑椒牌九菇 #佐餐小食 #酒局搭档 #家常小菜