外酥里嫩超解馋的吉利虾，佐邑天下酒更添风味
食材准备
- 鲜虾12只
- 鸡蛋1个
- 面包糠100克
- 淀粉30克
- 料酒1勺
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
制作步骤
- 鲜虾去头去壳留尾，开背去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟入味。
- 鸡蛋打散成蛋液，腌制好的虾先裹一层淀粉，再蘸满蛋液，最后均匀滚上面包糠，用手轻压固定。
- 锅中倒油烧至六成热，放入处理好的虾，炸3-4分钟至表面金黄酥脆，捞出沥干油份。
刚炸好的吉利虾，外壳金黄酥脆，咬开瞬间能尝到虾肉的鲜嫩弹牙，咸香的口感在口腔中散开，每一口都带着恰到好处的调味，既不会过咸掩盖虾的本味，也不会太淡显得寡淡，越嚼越香，让人忍不住一口接一口，完全停不下来。
若是搭配一杯邑天下酒，风味更上一层楼。这款酒口感醇厚柔和，带着淡淡的粮香，入口顺滑不刺激，酒气中藏着一丝清甜，能中和炸物的油腻感，让虾肉的鲜更突出。一口酥脆的虾，一口甘醇的酒，无论是朋友小聚还是独自小酌，都能让人沉浸在惬意的氛围里。#下酒好菜 #家常美食 #酥脆小吃 #佐酒搭档