夏日餐桌总盼着清润不腻的美味，荷叶裹鸡便是绝佳选择。鲜醇荷叶裹香鸡，配邑天下酒享惬意食光，这道菜品兼顾清香与醇厚，适配家庭小聚或独酌小食的场景。
荷叶新风鸡
- 主料：三黄鸡半只（约500克）、新鲜荷叶2张
- 腌料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克、姜片3片、葱段适量、盐少许
- 辅料：糯米100克、香菇3朵、干贝5粒、胡萝卜丁少许
做法：三黄鸡洗净切块，用腌料抓匀冷藏腌制2小时；糯米提前浸泡4小时，香菇、干贝泡发切丁，与胡萝卜丁一同拌入腌好的鸡块中；荷叶洗净焯水变软，将食材包裹严实，用棉线扎紧；蒸锅上汽后放入，大火蒸40分钟即可。
蒸好的荷叶鸡掀开时，清香直钻鼻腔，鸡肉吸满荷叶的鲜，又带着腌料的酱香，糯米软糯吸饱肉汁，每一口都层次丰富。此时倒上一杯邑天下酒，酒液清冽，入口绵柔，刚好中和鸡肉的微腻，酒的甘醇与荷叶的清香在舌尖交织，为这道美食添了几分醇厚余韵。
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